Cà phê là thức uống được ưa chuộng tại rộng rãi quốc gia trên thế giới, trong đấy sở hữu Việt Nam. Ngoài cà phê thuần chất truyền thống, người ta còn sáng tạo cần cực kỳ đa dạng thức uống độc đáo khác từ cà phê. Trong đó, không thể ko nhắc đến cà phê muối. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối như thế nào, với buộc phải sắm cà phê thuần chất để pha cafe ngon chuẩn Huế.
Cafe muối là gì?
Cafe muối là gì? Nếu như những loại cà phê bình thường được pha với đường, sữa thì dòng thức uống này lại hài hòa cà phê nguyên chất sở hữu muối. Cách pha chế này mang đến cho người tiêu dùng 1 cái thức uống mới, độc đáo, thơm ngon và ko kém phần hấp dẫn.
Tại sao lại thêm muối vào cà phê
Giảm đắng
Tại sao cho muối vào cà phê? Đây chắc hẳn là thắc mắc của ko ít bạn đọc. Thực ra, hương vị nguyên gốc của cà phê nguyên chất là đắng. Để khiến dịu đi vị đắng và dễ uống hơn, người pha chế sẽ cho thêm các nguyên liệu như sữa, đường. Tương tự như thế, muối cũng là một vật liệu có khả năng làm cho dịu đi vị đắng gắt. Người uống sẽ cảm nhận được hương vị dễ chịu và ko kém phần độc đáo.
Thành phần chính của muối là Natri. Đây là nhân tố giúp trung hoà vị đắng. Khi thưởng thức cà phê vị giác sẽ phản ứng có vị mặn thay vì vị đắng. Natri thậm chí còn hiệu quả trong việc giảm đắng phải chăng hơn so sở hữu đường. Nó có tác dụng ngăn chặn hương vị đắng và chua. Đó cũng là lý do muối nó thường được thêm vào thực phẩm để ngon mồm hơn.
Làm phong phú thêm hương vị
Muối cứng cáp sẽ khiến cho nâng cao hương vị của cà phê. Điều phải chăng nhất về muối là nó làm cho tăng hương vị đã với sẵn lên thêm 1 bậc. Ngoài ra, đa dạng người uống cafe nên tránh lượng đường, nhưng trường hợp cà phê nguyên chất quá đắng, bạn với thể cho vào cafe 1 ít muối.
Mặt khác, cho thêm muối vào cà phê còn giúp giải phóng các ion natri, khơi dậy hương vị quyến rũ và thấp cho sức khoẻ của người tiêu dùng hơn.
Nguồn gốc cafe muối
Cafe muối là thức uống bắt nguồn từ Huế. Loại cà phê độc đáo này được sáng tạo nên bởi 1 quán cà phê sân vườn tại đường Nguyễn Lương Bằng. Ngay từ lúc được giới thiệu, cafe muối đã mau chóng lôi kéo số đông thực khách và vẫn rộng rãi cho đến hiện nay.
Mặc dù không ai biết được xuất phát đích thực và niềm cảm hứng của cafe muối nhưng không thể phủ nhận sự sáng tạo, độc đáo này.
Cà phê muối hiện nay đã được pha chế và kinh doanh tại đa dạng nhà hàng, quán cafe tại Sài Gòn, Hà Nội cũng như những thành thị khác của Việt Nam. Nếu đam mê thức uống này, bạn cũng mang thể tham khảo quy trình thực hành và tự làm cho tại nhà.
Cách pha cafe muối bằng cà phê nguyên chất
Cách pha cà phê muối không quá phức tạp. Dưới đây là các nguyên liệu và dụng cụ mà bạn nên chuẩn bị để pha được 1 tách cafe muối thơm ngon nhất.
Nguyên liệu pha cafe muối
- 25g cà phê nguyên chất – khoảng 3 muỗng cà phê được xay ở mức mịn vừa.
- 25ml sữa đặc.
- 100ml nước đun sôi ở 95 độ C.
- 200ml kem béo thực vật.
- 5g muối tinh
- Đá viên.
- Đây là những nguyên liệu bắt buộc thiết để pha chế 1 ly. Nếu phải pha phổ biến hơn, hãy tính toán và cân đối khối lượng nguyên liệu tương ứng.
Dụng cụ để pha cafe muối
Những phương tiện nên thiết bao gồm ly, thìa khuấy, phin pha cà phê, phương tiện đánh sữa… Những dụng cụ phải được khiến cho sạch, tráng qua bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh và cho ra các tách cà phê ngon nhất.
Các bước pha cafe muối
Sau khi đã chuẩn bị hầu hết nguyên liệu, dụng cụ, hãy bắt tay pha ly cafe muối nhé.
- Bước 1: Tráng qua phin pha cà phê bằng nước đun sôi. Cách khiến này sẽ giúp phin giữ được độ ấm cũng như vệ sinh hơn. Hơn nữa, khi phin ấm, bột cà phê sẽ nở đều và cho ra hương vị thơm ngon nhất.
- Bước 2: Cho cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Dùng gạt ép bột cà phê sở hữu lực vừa phải.
- Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin và ủ cho hỗn hợp nở đều. Chỉ cần ủ cà phê trong khoảng 1-2 phút. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly cho đến lúc nước trong phin cạn hết là được.
- Bước 4: Cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hẩu lốn trong 2-3 phút.
- Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau ấy cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm.
Lưu ý để pha cafe muối ngon
Cách pha thức uống này ko khó. Tuy nhiên, nếu biết thêm một số mẹo, chúng ta sẽ khiến cho ly cà phê muối thêm ngon và thắm thiết hơn.
Chọn cà phê nguyên chất
Cà phê là vật liệu chính và đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của thức uống. Do đó, phải tìm cà phê thuần chất để pha cà phê muối. Đây là chiếc cà phê có lại hương vị thơm ngon cho thức uống và đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức.
Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch
Đừng quên chuẩn bị phương tiện pha chế chất lượng và sạch sẽ. Hương vị của cafe muối cũng phần nào bị tác động bởi yếu tố này. Tráng qua phin có nước sôi.
Nên dùng ly thủy tinh, ly sứ thay vì ly nhựa. Đựng thức uống nóng trong ly nhựa rất hại.
Tỷ lệ thành phần
Bạn mang thể thay đổi tỷ lệ sữa đặc, cà phê nguyên chất, và sữa mặn sao cho hợp gu vị của mình.
Cách thưởng thức cafe muối
Sau lúc pha xong tách cafe muối là bạn đã mang thể thưởng thức cùng gia đình, bạn bè của mình. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt của chiếc cafe này có cafe sữa, đường thông thường.
Vào mùa hè, sở hữu thể cho thêm một ít đá viên để thức uống thêm mát lạnh.
Cà phê muối là thức uống thơm ngon và ko quá khó để tự thực hiện tại nhà. Nếu như tham khảo và ứng dụng những bước nói trên, bạn hoàn toàn sở hữu thể pha chế thành công ly cà phê ngon đúng điệu. Chú ý bạn bắt buộc sắm cà phê nguyên chất để pha cafe muối để với ly cafe thơm ngon và đảm bảo sức khoẻ.
Video chỉ dẫn bí quyết pha cà phê muối Huế
